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Prix
5-22

CAVE EMBRES ET CASTELMAURE

LA GRANDE CUVEE DE CASTELMAURE ROUGE 75CL 2016
12,00 EUR

La grande cuvée grenache noir 50%/syrah 50% puissance et longueur a déguster avec un magret                  

 

 

LA POMPADOUR CASTELMAURE ROUGE 75CL 2016
9,40 EUR

la pompadour carignan 50%/grenache 30%/syrah 20% rond, puissant et soyeux 
18° - poulet fermier de la Piège, du Tarn ou du Lauragais sauté aux morilles, rougets vendangeurs, gigot d'agneau du Pays cathare au thym.

LA POMPADOUR CASTELMAURE ROUGE MAGNUM 150CL
20,00 EUR

la pompadour carignan 50%/grenache 30%/syrah 20% rond, puissant et soyeux 
18° - poulet fermier de la Piège, du Tarn ou du Lauragais sauté aux morilles, rougets vendangeurs, gigot d'agneau du Pays cathare au thym.

N°3 DE CASTELMAURE AOP ROUGE 75CL 2016
22,00 EUR

la N°3 carignan 25%/grenache noir 35%/syrah 40% épices et garrigue a décanter 
16° - décanter avec aération 4 heures avant le service, pourquoi pas sur un vrai lièvre à la royale… 

ROUGE VIEUX EMBRES ET CASTELMAURE 75CL
5,80 EUR
rond en bouche, plein d'arômes de fruits rouge, plein de cette chaleur de la Méditerranée, de cette terre d'Embre et Castelmaure absolument magnifique.
civet de sanglier, côtelettes d'agneau ou grillades

 

ROUGE VIGNERON EMBRES ET CASTELMAURE 75CL
6,00 EUR

le rouge vigneron carignan 50%/grenache 30%/syrah 15%/cinsault 5% sur un cassoulet

UNE AUTRE ROUTE LA MAUVAISE REPUTATION  CASTELMAURE ROUGE 75CL 2013
21,00 EUR
syrah 50%, grenache noir 25%, carignan 25%.
15°. Actuellement, sur du magret de canard saignant, du pigeon.
Puis sur un lièvre à la royale d'ici 5 ans. Un vin étonnant!